1．非厨房工作人员一律不得随意进入食堂。
2．食堂要安装纱门、纱窗，做到防蝇、防鼠、防蟑螂，食堂地沟要安装防鼠网。
3．食堂内禁放有毒、有害物品，消毒药品要专人管理，专柜存放，专人配比使用。
4．采购有包装食品，必须有品名、产地、厂名、生产日期、批号、规格、保质日期及产品检验合格证。
5．食品分类保管存放，应在安全期内使用。
6．幼儿每日食用的熟食品，必须在冰箱内留样24小时，每个食物样品
7．冰箱、冰柜有专人保管使用，生熟食品分开存放，定期清理食品。每周定期消毒一次。不得购买腐败变质食品，严防食物中毒。
8．食堂不与幼儿活动区在一起，严防幼儿进入。
9．注意食堂安全，下班前检查食堂门窗、水电、煤气是否关好，防止失窃、失火、投毒等事故发生。
10．食堂内的机械设备、电器设备定期检查维修，操作人员应熟悉操作规范，确保安全使用。