为切实加强食堂规范管理，开展五常法的落实工作吗，12月20日我园开展了 食堂工作人员会议。 总务首先从学校安全常识、安全形势、学校食品准入、储存、加工、留样、消毒等方面向食堂工作人员进行了全面系统的培训。特别就学校食堂工作提出了严格狠抓食品卫生安全工作，防止食物中毒事件发生；要求各食堂工作人员始终把食品卫生安全工作摆在首位，确保饮食安全；加强食堂安全管理工作；高度重视食堂安全工作，开展食堂用电、用气设备安全隐患排查工作，定期对厨房烟囱、排油烟管道进行清洗，消除不安全隐患的要求。接着，利用测试问卷的形式对于食堂人员专业知识做好测试问卷,在活动中食堂人员都能根据自己的专业知识进行很好的作答,根据实际经验较好的作出总结。